甘油别名(míng)丙三醇、三羟基丙烷，化學(xué)物(wù)品，分(fēn)子式為(wèi)C3H8O3，分(fēn)子量為(wèi)92.09。

[物(wù)化性質(zhì)]：熔點18.17℃。沸點290℃（分(fēn)解）。閃點（開杯）177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mPa·s。與水和乙醇混溶，水溶液為(wèi)中(zhōng)性。溶于11倍的乙酸乙酯，約500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油類。

無色、無臭、有(yǒu)甜味的粘稠油狀的液體(tǐ)。

用(yòng)途：純淨的甘油是白色的晶體(tǐ)。它在17℃時融化。普通的甘油裏因為(wèi)含有(yǒu)一些水分(fēn)或雜質(zhì)，所以變得不易凝固了。

甘油是重要的化工(gōng)原料，可(kě)以用(yòng)來制造塑料，合成纖維、炸藥等。有(yǒu)趣的是，人們很(hěn)早以前就用(yòng)硝酸、硫酸的混合液處理(lǐ)甘油，制得了硝化甘油的水溶液，用(yòng)它治療心髒病。然而後來人們想去掉硝化甘油水溶液中(zhōng)的水，制取純淨的硝化甘油，在實驗時竟發生猛烈的爆炸。人們這才知道，硝化甘油是一種猛烈的炸藥。于是，人們大量地以甘油為(wèi)原料制造硝化甘油，用(yòng)作(zuò)炸藥。

甘油通常是從油脂中(zhōng)提煉制成的。甘油具(jù)有(yǒu)很(hěn)強的吸濕性，純淨的甘油能(néng)吸收40％的水分(fēn)，所以搽在皮膚上能(néng)形成一層薄膜，有(yǒu)隔絕空氣和防止水分(fēn)蒸發的作(zuò)用(yòng)，還能(néng)吸收空氣中(zhōng)的水分(fēn)。所以，冬季人們常用(yòng)甘油搽于手和面部等暴露在空氣中(zhōng)的皮膚表面，能(néng)夠使皮膚保持柔軟，富有(yǒu)彈性，不受塵埃、氣候等損害而幹燥，起到防止皮膚凍傷的的作(zuò)用(yòng)。

但是，純淨的甘油不宜直接用(yòng)，應該先在純甘油中(zhōng)加入50％左右的潔淨冷開水，混合均勻後再用(yòng)。因為(wèi)純甘油吸水性很(hěn)強，直接用(yòng)了不但沒有(yǒu)潤膚作(zuò)用(yòng)，反而會把皮膚上的水分(fēn)奪走，使皮膚變得格外幹燥或皲裂；皮膚多(duō)脂的人，可(kě)以略微搽一些甘油，或在洗手、洗臉的水裏加幾滴甘油，有(yǒu)助于皮脂溶解的作(zuò)用(yòng)，但如皮膚已經破損，不宜再搽甘油，以免刺激皮膚，影響傷口的愈合。

甘油應貯在玻璃瓶内塞緊，防止灰塵，髒物(wù)混入。放置低溫、陰涼的地方保存。